Seppure l’affermazione “de gustibus non disputandum est” ovvero sui gusti non si può discutere, è pur certo che con un bel prosciutto crudo San Daniele e con i salumi in generale ciò che si abbina meglio è un bel vino rosso, anche se alcuni bianchi si prestano molto all’accostamento. Il prosciutto crudo San Daniele è … Leggi tutto
Il vino è un prodotto della natura, che si ottiene dalla coltivazione dell’uva e dal suo trattamento. Questa bevanda pregiata per molti può diventare una passione; e come ben sappiamo, da una passione può nascere un lavoro. La professione correlata alla degustazione del vino è quella del sommelier; un professionista che, solo assaporando il contenuto … Leggi tutto
Ci sono prodotti che consumiamo ancora oggi, nonostante la loro origine si perda nei meandri della Storia dell’uomo. Ne sono degli esempi i prodotti che derivano dalla lavorazione di materie prime che inizialmente venivano raccolte allo stato selvatico, ma che pian piano sono state addomesticate e coltivate. Questo vale per il pane, oppure per la … Leggi tutto
Il comparto vinicolo italiano è uno dei più importanti al mondo. Ed a dire il vero uno di quelli che mantengono il segno positivo anche nei momenti di crisi. Il settore quindi ha anche una grande responsabilità a livello sociale. Vedendo una gran quantità di addetti ai lavori lungo tutta la filiera. Produttiva primaria, in … Leggi tutto
Si dice da anni: bere un bicchiere di vino ogni giorno preserva la salute e – in particolare – quella del nostro cuore. Molti studi hanno confermato questa ipotesi. Ma è davvero così? Un bicchiere di vino al giorno fa bene alla salute: il “paradosso francese” Il consumo di vino risale a diversi millenni fa, … Leggi tutto